Le terme est mentionné dès le xiie siècle chez Benoît de Saint-Maure dans son Estoire des Ducs de Normandie2.
Il s’agit d’un composé germanique d’origine vieux bas francique non attesté *brambasi « baie de ronce »3 Cf. vieux haut allemand brāmberi, allemand Brombeere « mûre » (le consonantisme en [r] s’explique par le rhotacisme du germanique).
Le mot s’analyse en *bram- « buisson d’épine », « roncier » (cf. anglais broom « genêt », bramble « roncier, (berry) mûre sauvage » ; néerlandais braam « mûre ») et -*basi « baie » (cf. gotique [weina]-basi, néerlandais bes, anglais berry)4.
Le passage de [b] à [f] à l’initiale est en partie lié à l’analogie avec le terme fraise, jadis fraie (bas latin fraga), qui s’est vu lui-même doté d’une finale -se à cause de l’influence réciproque du mot framboise5.
Aucune autre langue romane ne connaît ce mot, excepté l’espagnol frambuesa et le portugais framboesa qui sont des emprunts au français6. L’occitan possède un terme dérivé du latin fraga « fraise » et qui n’a donc pas de rapport direct avec le terme d’oïl, il s’agit du mot fragosta7.
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